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*과 : Piperaceae (후추과)
*생태 및 분포
인도 남부 지방이 원산지인 후추과의 식물, 지금은 아시아, 아프리카 일대의 열대지역에서 재배됨. 덩굴로 자라나는 나무이며 지름 5mm 정도의 작은 열매가 포도송이처럼 열리는데 이 열매를 이용하여 향신료인 후추를 생산함.
*추출부위 : 열매
*추출방법 : 증류법
*특성 : 연한 노랑색의 유동성 액체로 전형적인 후추향이 남.
*효과 : 진통, 방부, 항경련, 구풍, 발한, 이뇨, 해열, 발적제, 위장, 토닉
*설명
페퍼는 역사상 가장 오래되고 유명한 향신료 중 하나로, 덜 익은 푸른 색의 열매를 끓는 물에 데쳐서 건조시키면 효소 작용에 의해서 검게 변하면서 건조되는데 이를 페퍼콘이라 합니다.
페퍼콘을 통째로 갈아서 사용하는 것이 블랙페퍼입니다. 반면에 화이트 페퍼는 잘 익은 붉은 열매를 이용하여 만듭니다. 잘 익은 열매를 물에 일주일 정도 담가두면 과육이 물에 불어 제거됩니다. 과육을 제거하고 씨앗만을 건조시키면 화이트페퍼가 됩니다. 후추의 매운 성분인 피페리신은 주로 과육에 많이 포함되어 있으므로 블랙페퍼가 화이트페퍼보다 향과 맛이 더 강합니다.
페퍼의 워밍과 자극 특성은 오래전부터 잘 알려져 왔습니다. 페퍼는 비장을 자극해서 혈액세포를 생산하는데
도움을 주므로 빈혈에 쓰입니다. 혈액 순환을 좋게 하므로 동상에도 좋습니다.
류마티즘과 관절염, 근육통, 피곤하고 아픈 팔다리, 그리고 근육 경직 등의 증상을 완화하기 위해 쓰입니다.
소화 계통의 부조화를 치료하는데 좋으므로 소화불량, 변비, 헛배부름, 식욕 부진에 권유됩니다.
*주의 : 중증의 신장 질환자는 사용을 금하며, 민감한 피부에 자극을 주므로 낮은 농도로 적은 양을 사용합니다.
*참고 문헌
이 에센셜오일에 대한 정보는 다음 자료를 참고하였습니다.
1. Worwood, Valerie Ann. The Fragrant Pharmacy. (Toronto: Bantam Books, 1990)
2. Davis, Patricia. Aromatherapy: An A-Z. (United Kingdom: Saffron Walden, 1988)
3. Tisserand, Robert and Tony Balacs. Essential Oil Safety. (Edinburgh: Churchill Livingstone, 1995)
4. Jeanne Rose, 375 Essential Oils And Hydrosols. (California: Frog Ltd, 1999)
5. Salvatore Battaglia, The Complete Guide to Aromatherapy. (Australia: The Perfect Potion, 1997)
6. Julia Lawless, The Encyclopedia of Esential Oils. (London; Thorsons, 2002)
7. Ernest Guenther, The Essential Oils Vol Ⅰ- Ⅵ, (Florida; Krieger Publishing, 1972)
8. David Stewart, The Chemistry of Essential Oiks Made Simple, ( Care Publications, 2005)
