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(Rose Otto)
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*¿ø»êÁö : ºÒ°¡¸®¾Æ
*ÃßÃâºÎÀ§ : ½Å¼±ÇÑ ²ÉÀÙ
*ÃßÃâ¹æ¹ý : Áõ·ù¹ý (Cohobation)
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¹Ý¸é¿¡ ·ÎÁî¿À¶Ç´Â ¼öÁõ±â¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Áõ·ù¹ýÀ¸·Î ¿ÀÀÏÀ» ÃßÃâÇÕ´Ï´Ù.
¾Û¼Ö·çÆ®´Â ÁÖ·Î ÇÁ¶û½º³ª ¸ð·ÎÄÚ¿¡¼ »ý»êµÇ´Â centifoliaÁ¾À» ÀÌ¿ëÇÏ°í,
¿À¶Ç´Â ºÒ°¡¸®¾Æ¿¡¼ »ý»êµÇ´Â damascenaÁ¾À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© »ý»êµË´Ï´Ù.
·ÎÁîÀÇ ÈÇÐÀû ¼ººÐÀº ¸Å¿ì º¹ÀâÇÏ¿© 300°³ ÀÌ»óÀÇ ¼ººÐµé·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.
µÎ °¡Áö ¿ÀÀÏÀÇ Æ¯¼ºÀÌ ¸¹ÀÌ À¯»çÇÑ °¡¿îµ¥ ¶Ñ·ÇÇÑ Â÷À̸¦ º¸ÀÌ´Â ºÎºÐµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¾Û¼Ö·çÆ®´Â ÃÖÀ½ È¿°ú°¡ ´õ °ÇÏ°í, ÁøÁ¤,Ç×¹ÚÅ׸®¾Æ È¿°úµµ ´õ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¹Ý¸é¿¡ ¿À¶Ç´Â ¿¡¼¾¼È¿ÀÀÏÁß °¡Àå ³ôÀº ¿¡³ÊÁö ·¹º§À» °¡Áö°í ÀÖ¾î ±â¸¦ °ÇÏ°Ô ÇØÁÝ´Ï´Ù.
·ÎÁî´Â ¿¡¼¾¼È¿ÀÀÏÀÇ ¿©¿ÕÀ̶ó°í ºÒ¸®¿ì°í, ¶Ç ½ÇÁ¦·Îµµ ¿©¼ºÀ» À§ÇÑ Æ¯¼ºÀÌ °ÇÑ ¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù.
·ÎÁî´Â ÀÚ±ÃÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇØÁִ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î, ÀÚ±ÃÀ» û¼ÒÇÏ°í,Á¤ÈÇÏ°í,Àڱà ±ÙÀ°À» °È½ÃÄÑ ÁÝ´Ï´Ù.
»ý¸® Áֱ⸦ Á¤»óÈ ½ÃÅ°°í °ú´Ù ÃâÇ÷À» ¸·¾ÆÁÝ´Ï´Ù.
Á¤¼ÀûÀ¸·Î´Â Ç׿ì¿ï ÀÛ¿ëÀ» Çϸç ƯÈ÷ »êÈÄ¿ì¿ïÁõÀ̳ª ŸÀΰúÀÇ °ü°è¿¡¼ »ý±â´Â ¿ì¿ïÁõÀ» ±Øº¹Çϴµ¥ ÁÁ½À´Ï´Ù. ½ºÅ²Äɾ À־ ¼¼Æ÷ Àç»ý ´É·ÂÀÌ ÁÁ¾Æ¼ ¸ðµç ÇǺο¡ ´Ù ÁÁÁö¸¸,
ƯÈ÷ °ÇÁ¶ÇÏ°í ¹Î°¨ÇÑ, ³ëÈ ÇǺο¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú¸¦ º¸ÀÔ´Ï´Ù.
¼ö·Å ÀÛ¿ë°ú ¹æºÎ ÀÛ¿ëµµ ÁÁ°í, ƯÈ÷ ¸ð¼¼Ç÷°ü Æı«·Î ¾ó±¼ÀÌ ºÓ¾îÁö´Â Áõ»óÀ» °³¼±½ÃÄÑ ÁÝ´Ï´Ù.
¿¡¼¾¼È¿ÀÀÏÀÌ °í¿ÂÀÇ Áõ·ù°úÁ¤À» °ÅÄ¡¸é¼ º»·¡ÀÇ ½Ä¹°ÀÇ Çâ°ú Á¶±Ý ´Þ¶óÁö´Â °Íó·³,
·ÎÁî ¿À¶Ç ¿ª½Ã Àå¹ÌÀÇ Çâ°ú´Â Á¶±Ý ´Ù¸£°Ô µË´Ï´Ù.
Àå¹ÌÀÇ ÇâÀ» ±×´ë·Î ´À³¢·Á¸é ·ÎÁî ¾Û¼Ö·çÆ®¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
·ÎÁî ¿À¶Ç 1kgÀ» »ý»êÇϱâ À§Çؼ´Â ·ÎÁî ²ÉÀÙ 3,500kgÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥, ÀÌ °É Àå¹Ì ¼ÛÀ̷Πȯ»êÇϸé
Àå¹Ì²É ¾à ¹é »ç½Ê¸¸ ¼ÛÀÌÀÔ´Ï´Ù.
·ÎÁî¿À¶Ç 1kg¿¡ ¾à ¹é »ç½Ê¸¸ ¼ÛÀÌÀ̹ǷΠ¿ÀÀÏ 1gÀ» »ý»êÇÏ·Á¸é ¾à1,400 ¼ÛÀÌ°¡ ÇÊ¿äÇÏ°í
¿ÀÀÏ 1¹æ¿ï¿¡´Â ¾à67¼ÛÀÌÀÇ Àå¹Ì°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ·¸°Ô »ý»ê·®ÀÌ ÀûÀº °í°¡ÀÇ ¿ÀÀÏÀ̹ǷΠ¿¹·ÎºÎÅÍ ¼¯À½ÁúÀÌ ¾ÆÁÖ ¸¹ÀÌ ÀÚÇàµÇ°í ÀÖ´Â ½ÇÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
·ÎÁî ¿À¶ÇÀÇ ¼¯À½ÁúÀ» °¡·Á³»°í ÁøÇ°À» ±¸º°Çϴµ¥´Â,
¿ÀÀÏÀÇ ºñÁß, ȸÀü·ü, ¿¡½ºÅ׸£°ª, ·Îµð³î(l-citronellol) ÇÔ·® µî ¿©·¯°¡Áö ¹æ¹ýÀÌ µ¿¿øµÇÁö¸¸,
ÀÏ¹Ý ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ ¼Õ½±°Ô ÆÇ´ÜÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº °áÁ¤¿Âµµ(Congealing point) ÀÔ´Ï´Ù.
·ÎÁî ¿ÀÀÏ¿¡´Â stearoptene À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Àִµ¥, ³»Ãò·² ÆĶóÇÉÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ÇâÀÌ ¾ø°í,
Ưº°ÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏÁö´Â ¾ÊÁö¸¸ ·ÎÁî¿ÀÀÏÀÇ °íÀ¯¼ººÐÀ¸·Î »ó¿Â¿¡¼ ±»´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
½ºÅ׾ƶøÅÙÀÇ ÇÔ·®Àº Àå¹ÌÀÇ »óÅÂ, Áõ·ù±âÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó¼ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ°í,
½ºÅ׾ƶøÅÙÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ·ÎÁî¿À¶ÇÀÇ Ç°Áú°ú Á÷Á¢ÀûÀÎ ÇÔ¼ö °ü°è¿¡ ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸, ÁøÇ° ·ÎÁî¿À¶Ç´Â ÀÏÁ¤ ¹üÀ§ÀÇ ½ºÅ׾ƶøÅÙÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ¿©¾ß ÇÏ°í ±× °á°ú·Î 16µµ-22µµ »çÀÌ¿¡¼´Â °áÁ¤ÀÌ »ý°Ü¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
·ÎÁî¿À¶ÇÀÇ °áÁ¤Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾óÀ½ÀÌ ¾î´Â °Í°ú´Â Á» ´Ù¸¥ ¸ð¾çÀε¥, ½ºÅ׾ƶøÅÙÀÇ °áÁ¤ ¸ð¾çÀº ¹Ù´Ã ¸ð¾çÀÇ Ä§»óÀÔ´Ï´Ù.
¿ÜºÎ ¿Âµµ°¡ Â÷°¡¿öÁö¸é ¸ÕÀú ¿ÀÀÏ Ç¥¸éÀ̳ª ¿ÜºÎ¿¡ ħ»óÀÇ °áÁ¤ÀÌ »ý±â±â ½ÃÀÛÇϸé¼, ¿©·¯°³ÀÇ Ä§»óÀÌ ¸ð¿©¼ Å©¸®½ºÅ» ¸ð¾çÀÌ µË´Ï´Ù.
Á¡Â÷ ¿Âµµ°¡ ³»·Á°¡¸é¼ °áÁ¤ÀÇ ÃþÀÌ µÎ²¨¿öÁö°í ´Ü´ÜÇÏ°Ô ±»°Ô µÇ¾î¼ ³ªÁß¿¡´Â ¿ÏÀü °íü°¡ µË´Ï´Ù.
ÀÌ ¿¡¼¾¼È¿ÀÀÏ¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸´Â ´ÙÀ½ ÀڷḦ Âü°íÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
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