- ÇöÀç À§Ä¡
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*Çиí : Borago officinalis
*Àç¹è : ÀϹÝ
*ÃßÃâ¹ý : ³Ã¾ÐÂø(CP), ºÎºÐÁ¤Á¦(semi refined)
*½Ä¹°ÀÇ ±â¿ø
Áßµ¿ Áö¹æÀÌ ¿ø»êÁöÀÌ°í ÁöÁßÇØ ¿¬¾È°ú ºÏ¾ÆÇÁ¸®Ä« ÀÏ´ë¿¡¼ ¸¹ÀÌ Àڶ󳪸ç, ÇöÀç´Â Àü À¯·´°ú ºÏ ¾Æ¸Þ¸®Ä«¿¡
°í¸£°Ô ºÐÆ÷ÇÔ.
*Áö¹æ»ê ÇÁ·ÎÇÊ
Palmitic acid 9-11 %
Stearic acid 3-4 %
Palmitoleic acid < 0.5 %
Oleic acid 15-20 %
Eicosenoic acid 4-5 %
Erucic acid 2-3 %
Linoleic acid 34-38 %
GLA 16-24 %
Alpha Linolenic acid < 0.4 %
*Èí¼öµµ : Top
*Ư¼º
Çâ±â : ¾à°£ÀÇ ¸ÕÁö ³¿»õ°¡ ³ª´Â ƯÀ¯ÀÇ Çâ
Ä®¶ó : ÁøÇÑ ³ë¶û»öÀÇ ¿ÀÀÏ
»ê°¡ : 1.0
¿ä¿Àµå°¡ : 140-155
ºñ´©È°¡ : 0.136
ºùÁ¡ : -5 µµ
*¼³¸í
º¸¸®Áö ¿ÀÀÏÀº gamma linolenic acid (GLA) ÀÇ º¸°í·Î ¾Ë·ÁÁø ¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î GLA ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ´Þ¸ÂÀÌ ¿ÀÀÏ¿¡ 8-12% Á¤µµ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥,
º¸¸®Áö ¿ÀÀÏ¿¡´Â 20-24% Á¤µµ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.
GLA ´Â Çʼö Áö¹æ»êÀÎ ¿À¸Þ°¡6 ÀÇ ÀÏÁ¾Àε¥, ¿ì¸®°¡ ¼·ÃëÇÑ ¸®³î»êÀÌ ´ë»ç°úÁ¤¿¡ ÀÇÇؼ GLA·Î º¯È¯µË´Ï´Ù.
´ç´¢, ºñŸ¹Î ¹Ì³×¶ö °áÇÌ, °øÇØ, ¾à¹° ³²¿ë, À½ÁÖ, Èí¿¬, ÈÇй°Áú µî¿¡ ÀÇÇؼ Á¤»óÀûÀÎ ´ë»çÀÛ¿ëÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö
¸øÇÑ »ç¶÷ÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ¿ÜºÎ·ÎºÎÅÍ GLA ¸¦ °ø±Þ¹Þ¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¸ö¼Ó¿¡¼ GLA´Â ´Ù½Ã ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û¶õµòÀ¸·Î º¯È¯µË´Ï´Ù. ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û¶õµòÀº ¼¼Æ÷ ³»¿¡¼ È£¸£¸ó °°Àº
ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ¹°ÁúÀε¥, ¿°ÁõÀ» °ü¸®ÇÏ°í, ¼öºÐ ÇÔ·®À» Á¶ÀýÇϸç, ü¿Â Á¶Àý, ±ÙÀ° ¼öÃà, Ç÷°ü È®Àå ¼öÃà µî ¸¹Àº
»ý¸® ÀÛ¿ëÀ» Á¶ÀýÇÕ´Ï´Ù.
ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û¶õµòÀº ÀúÀåµÇÁö ¾Ê´Â ¹°ÁúÀ̹ǷΠ°è¼ÓÇؼ ²÷ÀÓ¾øÀÌ »ý»êµÇ¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
À̸¦ À§Çؼ´Â ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û¶õµòÀÇ Àü±¸Ã¼ÀÎ GLA ¸¦ °ø±ÞÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù.
ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û¶õµòÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ÇǺδ °ÇÁ¶ÇÏ°í, ÁÖ¸§ÀÌ Àß »ý±â¸ç, Àڿܼ±À̳ª ¿ÜºÎ Àڱؿ¡ ½±°Ô ¼Õ»óµÇ¸ç,
ȸº¹Çϴµ¥ ¿À·¡ °É¸³´Ï´Ù.
*¿ëµµ
- ÇǺο¡ ½±°Ô Èí¼öµÇ´Â µå¶óÀÌÇÑ ¿ÀÀÏÀ̹ǷÎ, ¿©µå¸§ÀÌ Àß »ý±âÁö ¾ÊÀ½
- ¼öºÐÇÔÀ¯ ´É·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª ÇǺΠ°ÇÁ¶¸¦ ¸·¾ÆÁÖ°í, ¼¼Æ÷ÀÇ »ê¼Ò º¸À¯ ´É·ÂÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ ÁÜ
- Èí¼ö°¡ ºü¸£°í °ÇÁ¶ÇÑ ¿ÀÀÏÀ̹ǷΠ´Üµ¶À¸·Î ¾²´Â °Í º¸´Ù´Â ´Ù¸¥ ij¸®¾î¿ÀÀÏ°ú ºí·»µùÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ½
- ¸ðµç ÇǺΠŸÀÔ¿¡ ´Ù ÁÁÀºµ¥, ƯÈ÷ °ÇÁ¶, ³ëÈ ÇǺο¡ ƯÈ÷ ÁÁÀ½
- ÁÖ¸§°³¼±, ¾ÆÀÌ ÄÁÅõ¾î Á¦Ç°¿¡ ÁÁÀ½
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- ÄÌ·ÎÀ̵强 ¹ÝÈç °³¼±
*ÁÖÀÇ
º¸¸®Áö ¿ÀÀÏÀº Åõ¾à, ƯÈ÷ NSAIDs(ºñ½ºÅ×·ÎÀ̵强 ¼Ò¿°Á¦) ¾àÁ¦¸¦ Åõ¿© Áß¿¡´Â ¾àÈ¿¸¦ ¹æÇØÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î
»ç¿ëÀ» ÀÚÁ¦ÇÏ°í, ƯÈ÷ ³»º¹ ¿ë¹ýÀ¸·Î´Â »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ¿¡¼ ¸¶»çÁö·Î ¾²À̰ųª ÈÀåÇ°À» ¸¸µé¶§ º£À̽º·Î »ç¿ëµÇ´Â ij¸®¾î¿ÀÀÏ¿¡ ´ëÇؼ »ý°¢Çغ¾´Ï´Ù.
ij¸®¾î ¿ÀÀÏÀº ±× Á¾·ù¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í »ý»ê °úÁ¤¿¡¼ Á¤Á¦¿Í ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏ·Î ³ª´¹´Ï´Ù.
·ÎÁîÈü ¿ÀÀÏÀÌ°Ç ½ºÀ ¾Æ¸óµå ¿ÀÀÏÀÌ°Ç ´Ù Á¤Á¦¿Í ºñÁ¤Á¦, µÎ°¡Áö·Î »ý»êµË´Ï´Ù.
ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏÀÌ ½Ä¹° õ¿¬ÀÇ »óÅÂÀ̹ǷΠ¾Æ¹«·¡µµ ´õ ÁÁ°ÚÁö¸¸,
ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏÀº »ö°ú ³¿»õ°¡ ÀÖ¾î¼ ÈÀåÇ° ȸ»ç¿¡¼ ȯ¿µ¹ÞÁö ¸øÇÕ´Ï´Ù.
Å«¼ÕÀÎ ÈÀåÇ° ȸ»ç¿¡¼ Á¤Á¦ ¿ÀÀϸ¸ ¼±È£ÇϹǷΠ¾ÖÃÊ¿¡ »ý»ê°úÁ¤¿¡¼ºÎÅÍ Á¤Á¦ ¿ÀÀϸ¸ ¸¹°í ºñÁ¤Á¦´Â º°·Î ¾ø°í, ¶Ç ´ë·® »ý»êµÇ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î »ý»ê °úÁ¤ÀÌ ´Ü¼øÇÔ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏÀÇ °¡°ÝÀÌ ´õ ºñ½Ô´Ï´Ù.
±×·¡¼ õ¿¬Àç·á¸¦ Ãë±ÞÇÏ´Â °÷¿¡¼µµ ºñÁ¤Á¦ º¸´Ù´Â Á¤Á¦ ¿ÀÀÏÀÌ µæ¼¼ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ Çö½ÇÀÔ´Ï´Ù.
±×·¸Áö¸¸ ½Ä¹°, °íÀ¯ÀÇ È¿´ÉÀ» ´À³¢°í »ì¾Æ ÀÖ´Â ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ø±Þ¹Þ±â À§Çؼ´Â
ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏÀ» »ç¿ëÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
Á¤Á¦ °úÁ¤¿¡ ´ëÇؼ ¼³¸íµå¸®¸é ´ÙÀ½°ú °°½À´Ï´Ù.
ù¹ø° 'degum' °úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
60-90µµÀÇ °úÁ¤¿¡¼ ÀÌ·ç¾îÁö´Âµ¥ ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ °ËÀ̳ª ź¼ÒÈÇÕ¹° °°Àº °ÉÂßÇÑ
¼ººÐÀÌ Á¦°ÅµÇ´Âµ¥, ·¹½ÃƾÀ̳ª ¿±·Ï¼Ò ¼ººÐµµ ¾Æ¿ï·¯¼ Á¦°ÅµË´Ï´Ù.
µÎ¹ø° 'refine'¶Ç´Â 'neutralization' °úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ °úÁ¤Àº º¸Åë 70-80µµ¿¡¼ ÀÌ·ç¾îÁö´Âµ¥, ¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â ºñ´©È¶ó°í »ý°¢ÇÏ¸é µË´Ï´Ù.
¼Ò·®ÀÇ °¡¼º¼Ò´Ù¿Í ź»ê¼Ò´Ù¸¦ ÷°¡Çؼ Àú¾îÁÖ¸é ¿ÀÀÏ¿¡¼ »êÈµÈ Áö¹æ»êÀÌ ºñ´©·Î º¯ÇÏ°Ô µÇ°í, ¶ß°Å¿î ¹°·Î
¼¼¹ø° 'bleaching'ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ °úÁ¤Àº 110µµ Á¤µµ¿¡¼ ÇàÇØÁö´Âµ¥, Ŭ·¹À̸¦ ÀÌ¿ëÇؼ Å»»öÀ» ÇÏ´Â °úÁ¤À¸·Î
º£Å¸Ä«·ÎƾÀ̳ª ÈĶ󺸳ëÀÌµå °°Àº ¼ººÐÀÌ Á¦°ÅµÇ°í, ¿±·Ï¼Òµµ ¿ÏÀüÈ÷ Á¦°ÅµË´Ï´Ù.
ƯÈ÷ ¿±·Ï¼Ò´Â ¾ÆÁÖ »¡¸® »êÈÇÏ´Â ¼ºÁúÀ» Áö³à¼ ´ëºÎºÐ Á¦°ÅµÇ´Â °ÍÀÌ º¸ÅëÀÔ´Ï´Ù.
ÀϺΠ³ª»Û °æ¿ì¿¡ ¿±·Ï¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í ±¸¸® ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ »ö¼Ò¸¦ ÷°¡Çؼ ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏó·³ º¸ÀÌ°Ôµµ ÇÕ´Ï´Ù.
³×¹ø° 'deodorisation'°úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ °úÁ¤Àº 240-270µµÀÇ °í¿Â¿¡¼ ź¼Ò ÇÊÅÍ¿Í ½ºÆÀÀ» ÀÌ¿ëÇؼ 30-60ºÐ µ¿¾È ÇàÇØÁö¸ç
ÀÌ °úÁ¤À» ÅëÇؼ ³¿»õ°¡ ¾ø¾îÁöÁö¸¸, Àå½Ã°£ °í¿Â¿¡¼ ÇàÇØÁö¹Ç·Î ºñŸ¹Î E°¡ Á¦°ÅµÇ³ª
´Ù¼¸¹ø° 'winterisation'°úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
¿ÀÀÏÀÌ Â÷°Å¿öÁö¸é ¿ÀÀÏ ¼ÓÀÇ ¿Î½º³ª ÀϺΠÁö¹æ»ê ¼ººÐÀº °áÁ¤À¸·Î ±»¾îÁ®¼ »Ñ¿¸°Ô µÇ´Âµ¥,
¿©¼¸¹ø° 'preservative'°úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
Á¤Á¦ °úÁ¤¿¡¼ º£Å¸Ä«·ÎƾÀ̳ª ºñŸ¹ÎE °°Àº Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÌ Á¦°ÅµÇ¾úÀ¸¹Ç·Î,