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*재배 : 야생 재배(Wild crafed)
시어버터는 아프리카 서부 지방에서만 자라는 Karite tree 의 열매에서 추출합니다.
카리테 나무는 사람에 의해서 재배되는 것이 아니라, 야생에서 스스로 자라는 나무입니다.
인공 재배되는 작물이 아니라 야생에서 자라는 식물이므로 별도로 유기농의 의미가 없습니다만,
시중에 유통되는 많은 제품이 Organic 을 표방하고 있는 실정입니다.
이는 제품의 질에 관련된 것이 아니고 단순히 마케팅을 위한 수단에 불과한 것일 뿐입니다.
*추출법 : 냉압착(Hand Pressed), 비정제(Unrefined)
본 제품은 아프리카 지방에서 수백년 동안 행해지던 전통적인 방법에 의해서 생산된 제품입니다.
핸드 프레스드 방법으로 비정제 버터를 생산하는 과정은 대략 다음과 같습니다.
1. 나무에서 떨어진 열매를 모아서, 깨끗하게 세척한 다음에 쪄 줍니다.
껍질 안의 씨앗이 줄어들어서 껍질과 잘 분리되게 하기 위한 것입니다.
이 과정이 잘 되지 않으면 껍질을 벗길때 씨앗에 상처가 생기게 됩니다.
2. 껍질을 깨서 씨앗을 꺼내서 햇빛에 잘 말립니다.
충분히 말려야 시어버터가 잘 상하지 않고 오래 보존됩니다.
3. 씨앗을 맷돌에 갈아서 파우더로 만들고 물을 첨가해서 반죽을 만듭니다.
4. 반죽을 손으로 2-3시간 정도 충분히 치대서 숙성 시킨 다음
따뜻한 물을 넣어서 오일 성분을 물과 분리 시킵니다.
5. 위로 떠오른 지방을 걷어 모아서 약한 불로 가열하여 남아 있는 수분을 날려 줍니다.
6. 필터로 걸서서 통에 부은 다음에 식혀서 굳힙니다.
이 과정은 보통 10-14 시간 정도가 소요되는 길고도 고된 작업입니다.
*지방산 프로필
Palmitic acid 11-17 %
Stearic acid 30-45 %
Palmitoleic acid 0.5-1.0 %
Oleic acid 38-50 %
Linoleic acid 3-7 %
alpha Linolenic acid 0-0.8 %
*특성
산가 : 0.3
비누화값 : 0.126
융점 : 38도
색상 : 아이보리
향기 : 스모키하고 너트한 특유의 향기
*설명
시어버터에는 비타민 A,E 가 풍부해서 습진,발진,피부염,주름,악건성,가려움 등을 완화시켜 줍니다.
또한 시어버터는 피부알러지,벌레물린데,선번,동상에 도움이 됩니다.
특히 시어버터에 천연적으로 존재하는 비타민 E는 모세혈관의 활동을 활발히 해서
피부에 혈액 공급을 증가시켜 주므로 태양과 외부 자극으로 부터 오는 프리라디칼 없애 줍니다.
아프리카에서는 수천년 동안 건성 피부를 치유하고 피부의 탄력을 복구하여
노화를 방지하는 용도로 쓰여 왔습니다.
비정제 시어버터의 생화학적인 효과는 상처 치료와 흉터 개선에 아주 좋습니다.
비정제 시어버터는 처음 바르면 매우 크리미한 느낌이 드나 20분 정도 지나면 대부분 흡수됩니다.
비정제 시어버터는 피부가 공기 중의 수분을 흡수하게 하여 그 결과 부드럽고 촉촉하게 유지시켜 주는
역활을 합니다.
피부에 직접 발라도 되고, 크림을 만들때는 3-5 %, 밤(연고)을 만들때는 5-100%, 헤어컨디셔너에는 2-5 %,
비누에는 10%내외로 첨가합니다.
