- ÇöÀç À§Ä¡
- HOME > ij¸®¾î¿ÀÀÏ > ºñÁ¤Á¦ ij¸®¾î¿ÀÀÏ > Pumpkinseed cp virgin Organic
|
*Çиí : Cucurbita maxima
*Àç¹è : À¯±â³ó
*ÃßÃâ¹ý : ³Ã¾ÐÂø(cp), ºñÁ¤Á¦(virgin)
*½Ä¹°ÀÇ ±â¿ø : ¾Æ¸Þ¸®Ä« ´ë·úÀÌ ¿ø»êÁöÀ̳ª Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ³Î¸® Àç¹èµÇ°í ÀÖÀ½.
*¿ÀÀÏ
È£¹Ú¾¾ ¿ÀÀÏÀº ¸Å¿ì ÁøÇÑ ³ì»öÀÇ Á¡µµ°¡ ³ôÀº ¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù. ÀϹÝÀûÀÎ ¿ÀÀÏÀÇ Çâ º¸´Ù´Â ¾à°£ ½ºÀÇÑ ³¿»õ°¡ ³³´Ï´Ù.
*Áö¹æ»ê ÇÁ·ÎÇÊ
Palmitic acid 12 %
Stearic acid 5 %
Oleic acid 23 %
Linoleic acid 55 %
Linolenic acid 1 &
*Èí¼öµµ : Middle
*¹°¸®Àû Ư¼º
»ê°¡ : 1.2
ºñÁß : 0.915
ºùÁ¡ : ¿µÇÏ 15µµ
*¹Î°£ ÀüÅë ¿ë¹ý
È£¹Ú¾¾´Â 30%ÀÇ ´Ü¹éÁú°ú ¸¹Àº ¾çÀÇ ¾Æ¿¬À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¾Æ¿¬Àº ƯÈ÷ Àü¸³¼±ÀÇ °Ç°À» ÁöÄÑÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
·Î¸¶ ½Ã´ë¿¡´Â È°·ÂÀ» ÁöÄÑÁÖ´Â ¿µ¾ç ½ÄÇ°À¸·Î È£¹Ú¾¾¸¦ ¼·ÃëÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
È£¹Ú¾¾´Â ¿©ÇàÁß ¸Ö¹Ì¸¦ ¸·¾ÆÁÖ°í, ÃÌÃæÀ̳ª ȸÃæÀ» ¾ø¾ÖÁÖ´Â ±¸ÃæÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇϹǷÎ
È£¹Ú¾¾¸¦ °¥¾Æ¼ ²Ü¿¡ Ÿ¸Ô´Â ¹Î°£¿ä¹ýÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
*¹Ì¿ëÀû Ư¼º
È£¹Ú¾¾¿ÀÀÏÀº ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ 5´ë ¿ÀÀÏÁß Çϳª·Î ²ÅÈú Á¤µµ·Î ¿µ¾çÀÌ ÁÁÀº ¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù. ÇǺο¡ ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇÏ°í ¸Å²ô·´°Ô °¡²ãÁִµ¥ Ź¿ùÇÑ ¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù.
È£¹Ú¾¾ ¿ÀÀÏÀº ¿©·¯ °¡Áö ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇѵ¥, ƯÈ÷ ¾ËÆÄ,º£Å¸,°Ë¸¶ ÅäÄÚÆä·Ñ°ú ·çÅ×ÀÎ, º£Å¸ Ä«·Îƾ, Ŭ·Î·ÎÇÊ µîÀÇ ÇÇÅä ÄɹÌÄ®ÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ¿µ¾ç¼ÒµéÀÌ °¡Á®¿À´Â Ç×»êÈÈ¿°ú´Â ¸Å¿ì Ź¿ùÇؼ ½ºÅ²Äɾ ¸¹Àº µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
ÁÖ¿ä È¿´ÉÀº ´ÙÀ½°ú °°½À´Ï´Ù.
- ÅÏ·ÂÁõ°¡ : È£¹Ú¾¾ ¿ÀÀÏÀÇ Ãµ¿¬ ¿µ¾ç¼Ò, ƯÈ÷ ¾Æ¿¬°ú ºñŸ¹ÎC ´Â ÇǺÎÀÇ Äݶó°Õ ÇÔ·®À» À¯Áö½ÃÄÑ ÁÖ´Â
ÀÛ¿ëÀ» Çؼ ÇǺΰ¡ ³ëÈ·Î ´Ã¾îÁö´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁÝ´Ï´Ù.
- ¿©µå¸§ : ¾Æ¿¬, ³»Ãß·² ¼¿·¹´½ÀÌ ¼ºÀÎ ¿©µå¸§ÀÇ ¹ß»ýÀ» ÁÙ¿©ÁÖ¾î¼ ÇǺΰ¡ °Ç°ÇÏ°í ±ú²àÇØ º¸ÀÔ´Ï´Ù.
- ÇÁ¸®¶óµðÄ® : dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î E ÇÔ·®À¸·Î, Ç×»êÈÈ¿°ú°¡ ÁÁ¾ÆÁö¹Ç·Î ÇǺÎÀÇ ÇÁ¸®¶ó´ÙÄ®·Î ÀÎÇÑ ¼Õ»ó°ú ³ëȸ¦
¸·¾ÆÁÝ´Ï´Ù.
- º¸½À : È£¹Ú¾¾ ¿ÀÀÏÀÇ Çʼö Áö¹æ»êÀÌ ÇǺΠ¼ÓÀ¸·Î ±íÀÌ ÀÚ¸®ÀâÀ¸¸é¼ ¿À·¡ Áö¼ÓµÇ´Â º¸½À È¿°ú¸¦ Áָ鼵µ
±â¸§±â°¡ µµ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁֹǷΠ°Ç¼º ÇǺΠ»Ó ¾Æ´Ï¶ó Áö¼º ÇǺο¡µµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
- ÇǺΠÅÏ¿À¹ö : AHA ³ª ´Ù¸¥ °¢ÁúÁ¦°ÅÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ °¢ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ°í ÅÏ¿À¹ö¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°´Â
ÀÛ¿ëÀ» ÇϹǷΠÇǺθ¦ Àþ°í ºû³ª°Ô ÇÕ´Ï´Ù.
- È«Á¶,¹Î°¨ ÇǺΠ: È£¹Ú¾¾ ¿ÀÀÏÀÇ Ãµ¿¬ Ç׿° ¼ººÐÀÌ ¿°Áõ°ú È«Á¶¸¦ ¾ø¾Ö°í ½ÀÁøÀ̳ª ´Ù¸¥ ¹Î°¨ ¹ÝÀÀÀ»
¿ÏȽÃÄÑ ÁÝ´Ï´Ù.
¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ¿¡¼ ¸¶»çÁö·Î ¾²À̰ųª ÈÀåÇ°À» ¸¸µé¶§ º£À̽º·Î »ç¿ëµÇ´Â ij¸®¾î¿ÀÀÏ¿¡ ´ëÇؼ »ý°¢Çغ¾´Ï´Ù.
ij¸®¾î ¿ÀÀÏÀº ±× Á¾·ù¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í »ý»ê °úÁ¤¿¡¼ Á¤Á¦¿Í ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏ·Î ³ª´¹´Ï´Ù.
·ÎÁîÈü ¿ÀÀÏÀÌ°Ç ½ºÀ ¾Æ¸óµå ¿ÀÀÏÀÌ°Ç ´Ù Á¤Á¦¿Í ºñÁ¤Á¦, µÎ°¡Áö·Î »ý»êµË´Ï´Ù.
ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏÀÌ ½Ä¹° õ¿¬ÀÇ »óÅÂÀ̹ǷΠ¾Æ¹«·¡µµ ´õ ÁÁ°ÚÁö¸¸,
ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏÀº »ö°ú ³¿»õ°¡ ÀÖ¾î¼ ÈÀåÇ° ȸ»ç¿¡¼ ȯ¿µ¹ÞÁö ¸øÇÕ´Ï´Ù.
Å«¼ÕÀÎ ÈÀåÇ° ȸ»ç¿¡¼ Á¤Á¦ ¿ÀÀϸ¸ ¼±È£ÇϹǷΠ¾ÖÃÊ¿¡ »ý»ê°úÁ¤¿¡¼ºÎÅÍ Á¤Á¦ ¿ÀÀϸ¸ ¸¹°í ºñÁ¤Á¦´Â º°·Î ¾ø°í, ¶Ç ´ë·® »ý»êµÇ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î »ý»ê °úÁ¤ÀÌ ´Ü¼øÇÔ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏÀÇ °¡°ÝÀÌ ´õ ºñ½Ô´Ï´Ù.
±×·¡¼ õ¿¬Àç·á¸¦ Ãë±ÞÇÏ´Â °÷¿¡¼µµ ºñÁ¤Á¦ º¸´Ù´Â Á¤Á¦ ¿ÀÀÏÀÌ µæ¼¼ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ Çö½ÇÀÔ´Ï´Ù.
±×·¸Áö¸¸ ½Ä¹°, °íÀ¯ÀÇ È¿´ÉÀ» ´À³¢°í »ì¾Æ ÀÖ´Â ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ø±Þ¹Þ±â À§Çؼ´Â
ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏÀ» »ç¿ëÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
Á¤Á¦ °úÁ¤¿¡ ´ëÇؼ ¼³¸íµå¸®¸é ´ÙÀ½°ú °°½À´Ï´Ù.
ù¹ø° 'degum' °úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
60-90µµÀÇ °úÁ¤¿¡¼ ÀÌ·ç¾îÁö´Âµ¥ ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ °ËÀ̳ª ź¼ÒÈÇÕ¹° °°Àº °ÉÂßÇÑ
¼ººÐÀÌ Á¦°ÅµÇ´Âµ¥, ·¹½ÃƾÀ̳ª ¿±·Ï¼Ò ¼ººÐµµ ¾Æ¿ï·¯¼ Á¦°ÅµË´Ï´Ù.
µÎ¹ø° 'refine'¶Ç´Â 'neutralization' °úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ °úÁ¤Àº º¸Åë 70-80µµ¿¡¼ ÀÌ·ç¾îÁö´Âµ¥, ¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â ºñ´©È¶ó°í »ý°¢ÇÏ¸é µË´Ï´Ù.
¼Ò·®ÀÇ °¡¼º¼Ò´Ù¿Í ź»ê¼Ò´Ù¸¦ ÷°¡Çؼ Àú¾îÁÖ¸é ¿ÀÀÏ¿¡¼ »êÈµÈ Áö¹æ»êÀÌ ºñ´©·Î º¯ÇÏ°Ô µÇ°í, ¶ß°Å¿î ¹°·Î
¼¼¹ø° 'bleaching'ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ °úÁ¤Àº 110µµ Á¤µµ¿¡¼ ÇàÇØÁö´Âµ¥, Ŭ·¹À̸¦ ÀÌ¿ëÇؼ Å»»öÀ» ÇÏ´Â °úÁ¤À¸·Î
º£Å¸Ä«·ÎƾÀ̳ª ÈĶ󺸳ëÀÌµå °°Àº ¼ººÐÀÌ Á¦°ÅµÇ°í, ¿±·Ï¼Òµµ ¿ÏÀüÈ÷ Á¦°ÅµË´Ï´Ù.
ƯÈ÷ ¿±·Ï¼Ò´Â ¾ÆÁÖ »¡¸® »êÈÇÏ´Â ¼ºÁúÀ» Áö³à¼ ´ëºÎºÐ Á¦°ÅµÇ´Â °ÍÀÌ º¸ÅëÀÔ´Ï´Ù.
ÀϺΠ³ª»Û °æ¿ì¿¡ ¿±·Ï¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í ±¸¸® ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ »ö¼Ò¸¦ ÷°¡Çؼ ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏó·³ º¸ÀÌ°Ôµµ ÇÕ´Ï´Ù.
³×¹ø° 'deodorisation'°úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ °úÁ¤Àº 240-270µµÀÇ °í¿Â¿¡¼ ź¼Ò ÇÊÅÍ¿Í ½ºÆÀÀ» ÀÌ¿ëÇؼ 30-60ºÐ µ¿¾È ÇàÇØÁö¸ç
ÀÌ °úÁ¤À» ÅëÇؼ ³¿»õ°¡ ¾ø¾îÁöÁö¸¸, Àå½Ã°£ °í¿Â¿¡¼ ÇàÇØÁö¹Ç·Î ºñŸ¹Î E°¡ Á¦°ÅµÇ³ª
´Ù¼¸¹ø° 'winterisation'°úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
¿ÀÀÏÀÌ Â÷°Å¿öÁö¸é ¿ÀÀÏ ¼ÓÀÇ ¿Î½º³ª ÀϺΠÁö¹æ»ê ¼ººÐÀº °áÁ¤À¸·Î ±»¾îÁ®¼ »Ñ¿¸°Ô µÇ´Âµ¥,
¿©¼¸¹ø° 'preservative'°úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
Á¤Á¦ °úÁ¤¿¡¼ º£Å¸Ä«·ÎƾÀ̳ª ºñŸ¹ÎE °°Àº Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÌ Á¦°ÅµÇ¾úÀ¸¹Ç·Î,