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*학명 : Persea americana Miller
*재배 : 유기농
*추출법 : 냉압착(CP), 비정제(virgin)
*식물의 기원
아보카도는 아메리카 대륙의 열대,아열대 지방에서 기원하는데 15세기에 스페인 군대에 의해서 유럽에 소개되었고, 지금은 스페인,이스라엘을 비롯한 세계 여러 나라에서 생산됩니다.
*오일
연한 녹황색의 오일, 저온에서는 뿌옇게 흐려지며 침전물이 생기고 온도가 더 내려가면 굳어서 고체가 되지만
상온에서는 다시 액체로 돌아옵니다. 이러한 현상은 오일이 정제되지 않은 반증이므로 오히려 좋은 현상입니다. .
*지방산 프로필
Palmitic acid 7-32 %
Palmitoleic acid 2-13 %
Stearic acid 0.5-1.5 %
Oleic acid 36-80 %
Linoleic acid 6-18 %
alpha Linolenic acid 0-5 %
*흡수도 : Middle
*특성
향기 : 잘 익은 과육과 같은 향기
산가 : 최대 0.2
비중 : 0.91-0.92
열량 : 895 Kcal/100 ml
빙점 : + 5 도
*비타민 : 비타민 A, B1, B2, D
*미네랄 : 칼륨, 인, 마그네슘, 황, 칼슘, 나트륨, 구리
*민간 전통 용법
한때는 아보카도 오일이 최음제로 사용되기도 하였고,
아보카도의 과육은 모발 발육을 촉진하는 헤어 포마드로 쓰여 왔습니다.
*치료적 특성
- 뛰어난 피부 연화제
- 다른 캐리어 오일 보다 뛰어난 피부 침투력으로 마사지에 적합
- 피부 치유력,
- 주름 예방
- 뛰어난 보습, 특히 건성 피부에 추천됨
*미용적 특성
아보카도 오일은 레시틴이 풍부해서 화장품 재료로 쓰이는데 특히 립스틱에 많이 쓰입니다.
세서미, 올리브 오일과 동량 블렌딩하여 자외선 차단에 쓰입니다.
로즈마리 에센셜오일과 블렌딩하여 모발 촉진제로 좋습니다.
* 본 오일은 저온처리 과정을 거치지 않은 오일입니다.
저온처리(winterization)란 탈납 (dewaxing) 이라고도 하는데,
낮은 온도에서 오일을 보관하면 일정 시간 후에 생기는 침전물(주로 식물성 왁스 성분)을 걸러내는 과정을 말하며식용오일의 경우 저온에서 보관하면서 샐러드 용으로 사용 할 때 침전물이 문제가 되므로 이를 걸러내는데,
스킨 케어에는 오히려 좋은 성분이므로 걸러내지 않고 사용하는 것이 좋습니다.
상온에 보관하면서 사용하시고 실내 온도가 낮을 경우 침전물(주로 식물성 왁스 성분)등이 굳어 있을 수도
있으니 사용전에 충분히 흔들어서 사용하세요
아로마테라피에서 마사지로 쓰이거나 화장품을 만들때 베이스로 사용되는 캐리어오일에 대해서 생각해봅니다.
캐리어 오일은 그 종류를 불문하고 생산 과정에서 정제와 비정제 오일로 나뉩니다.
로즈힙 오일이건 스윗 아몬드 오일이건 다 정제와 비정제, 두가지로 생산됩니다.
비정제 오일이 식물 천연의 상태이므로 아무래도 더 좋겠지만,
비정제 오일은 색과 냄새가 있어서 화장품 회사에서 환영받지 못합니다.
큰손인 화장품 회사에서 정제 오일만 선호하므로 애초에 생산과정에서부터 정제 오일만 많고 비정제는 별로 없고, 또 대량 생산되는 것이 아니므로 생산 과정이 단순함에도 불구하고 비정제 오일의 가격이 더 비쌉니다.
그래서 천연재료를 취급하는 곳에서도 비정제 보다는 정제 오일이 득세하고 있는 것이 현실입니다.
그렇지만 식물, 고유의 효능을 느끼고 살아 있는 영양소를 공급받기 위해서는
비정제 오일을 사용하여야 합니다.
정제 과정에 대해서 설명드리면 다음과 같습니다.
첫번째 'degum' 과정입니다.
60-90도의 과정에서 이루어지는데 이 과정에서 검이나 탄소화합물 같은 걸쭉한
성분이 제거되는데, 레시틴이나 엽록소 성분도 아울러서 제거됩니다.
두번째 'refine'또는 'neutralization' 과정입니다.
이 과정은 보통 70-80도에서 이루어지는데, 우리가 알고 있는 비누화라고 생각하면 됩니다.
소량의 가성소다와 탄산소다를 첨가해서 저어주면 오일에서 산화된 지방산이 비누로 변하게 되고, 뜨거운 물로
세번째 'bleaching'입니다.
이 과정은 110도 정도에서 행해지는데, 클레이를 이용해서 탈색을 하는 과정으로
베타카로틴이나 후라보노이드 같은 성분이 제거되고, 엽록소도 완전히 제거됩니다.
특히 엽록소는 아주 빨리 산화하는 성질을 지녀서 대부분 제거되는 것이 보통입니다.
일부 나쁜 경우에 엽록소를 제거하고 구리 성분을 함유한 색소를 첨가해서 비정제 오일처럼 보이게도 합니다.
네번째 'deodorisation'과정입니다.
이 과정은 240-270도의 고온에서 탄소 필터와 스팀을 이용해서 30-60분 동안 행해지며
이 과정을 통해서 냄새가 없어지지만, 장시간 고온에서 행해지므로 비타민 E가 제거되나
다섯번째 'winterisation'과정입니다.
오일이 차거워지면 오일 속의 왁스나 일부 지방산 성분은 결정으로 굳어져서 뿌옇게 되는데,
여섯번째 'preservative'과정입니다.
정제 과정에서 베타카로틴이나 비타민E 같은 항산화 물질이 제거되었으므로,
