- ÇöÀç À§Ä¡
- HOME > ij¸®¾î¿ÀÀÏ > ºñÁ¤Á¦ ij¸®¾î¿ÀÀÏ > Kukui nut
|
*Çиí : Aleurites moluccana
*½Ä¹°ÀÇ ±â¿ø
ÄíÄíÀ̳ÓÀº Æú¸®³×½Ã¾Æ ¿øÁֹο¡ ÀÇÇؼ ÇÏ¿ÍÀÌ¿¡ ÀüÆĵǾî ÀÌÁ¦´Â ÇÏ¿ÍÀÌÀÇ ÁÖ¸ñ(ñ¶ÙÊ)ÀÌ µÉ ¸¸Å ¸¹ÀÌ
Àç¹èµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇÏ¿ÍÀÌÀÇ ±âÈÄ¿Í È»ê Åä¾ç¿¡ ÀûÇÕÇؼ Àß ÀÚ¶ó´Â ÀÌ ³ª¹«´Â ²®ÁúÀÌ µÎ²¨¿î µüµüÇÑ ³ì»öÀÇ ¿¸Å¸¦ ¸Î´Âµ¥,
¿¸Å ¾È¿¡´Â µÎ°³ÀÇ ³ÊÆ®°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
³ÊÆ®´Â óÀ½¿¡´Â Èò»öÀÌÁö¸¸ À;¿¡ µû¶ó¼ °¥»ö, °ËÁ¤À¸·Î »öÀÌ ¹Ù²ò´Ï´Ù.
*Àç¹è : ÀÏ¹Ý Àç¹è
*ÃßÃâ¹ý : ¾ÐÂø(EP), ¹ÝÁ¤Á¦(semi refined)
*¿ÀÀÏ
¸¼°í ¿¬ÇÑ ³ë¶û»öÀÇ ¿ÀÀÏ, ¼ö¹Ú¾¾³ª ´ë³ª¹«¸¦ ¿¬»ó½ÃÅ°´Â ƯÀ¯ÀÇ ÇâÀÌ ¿¬ÇÏ°Ô ³³´Ï´Ù.
Çʼö Áö¹æ»êÀÎ ¸®³î»ê°ú ¸®³î·»»êÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¶Ù¾î³ª ¿µ¾ç¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÇʼöÁö¹æ»êÀº °Ç°ÇÑ ÇǺÎÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ À§Çؼ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇϹǷÎ, ÇʼöÁö¹æ»êÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº
ÄíÄíÀÌ³Ó ¿ÀÀÏÀº º£À̺ñ Äɾî¿Í ½ºÅ² Äɾ À§Çؼ ÃÖ°íÀÇ ¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù.
ij¸®¾î¿ÀÀÏÀº °¡´ÉÇÏ¸é ºñÁ¤Á¦¿ÀÀÏÀ» Ãë±ÞÇÏ·Á°í ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª, ÄíÄíÀÌ³Ó ¿ÀÀÏÀº ÇÏ¿ÍÀÌÀÇ Æ¯»ê¹°·Î¼ ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡¼´Â °ÅÀÇ »ý»êÀÌ µÇÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
ÇÏ¿ÍÀÌ ÁÖ Á¤ºÎ¿¡¼ ÄíÄíÀÌ³Ó ¿ÀÀÏÀÇ »ý»ê ¹× À¯ÅëÀ» ¾ö°ÝÈ÷ ÅëÁ¦Çؼ, ºñÁ¤Á¦ ¿ÀÀÏÀº À¯ÅëÀÌ µÇÁö ¾Ê´Â »óȲÀ̶ó ºÎµæÀÌ ¾ÐÂøÇÑ ¹ÝÁ¤Á¦(semi refined)¿ÀÀÏÀ» ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
*Áö¹æ»ê ÇÁ·ÎÇÊ
Palmitic acid 6 %
Stearic acid 1-2 %
Oleic acid 20 %
Linoleic acid 42 %
Linolenic acid 29 %
*Èí¼öµµ : Top
*¹°¸®Àû Ư¼º
»ê°¡ : 0.55
ºñÁß : 0.926
¿ä¿Àµå°¡ : 184
ºñ´©È°¡ : 0.192
*¹Î°£ ÀüÅë ¿ë¹ý
ÇÏ¿ÍÀÌÀÇ Æú¸®³×½Ã¾Æ ¿øÁÖ¹ÎÀº ½Å»ý¾Æ¸¦ ÇÞºûÀ¸·Î ºÎÅÍ º¸È£Çϱâ À§ÇØ ÄíÄíÀÌ³Ó ¿ÀÀÏÀ» ¹ß¶ó ÁÖ¾ú½À´Ï´Ù.
*Ä¡·áÀû Ư¼º
- ½±°Ô Èí¼öµÇ´Â ¹ß¸²¼ºÀÌ ÁÁÀº ¿ÀÀÏ
- ¿©µå¸§
- ½ÀÁø, ¾ÆÅäÇÇ
- ¼±¹ø, È»ó
- °¥¶óÁø ÇǺÎ
- ÁÖ¸§
*¹Ì¿ëÀû Ư¼º
ÄíÄíÀÌ³Ó ¿ÀÀÏÀº ´Ù°¡ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ¿ÀÀÏ Áß¿¡¼µµ °¡Àå ³ôÀº ¼öÁØÀÇ ÇÔ·®À» ³ªÅ¸³»¹Ç·Î ½ºÅ² Äɾî¿Í
Çì¾î Äɾ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ƯÈ÷ °¡º¿î È»ó, ÁÖ¸§, °¥¶óÁø ÇǺθ¦ º¹±¸ÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ¾ÆÁÖ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÇÏ¿ÍÀÌ¿¡¼´Â ¿¹ÀüºÎÅÍ °Ç¼± Ä¡·á¿¡ »ç¿ëµÈ »ç·Ê°¡ ¾ÆÁÖ ¸¹½À´Ï´Ù.
¼öºÐ Áõ¹ßÀ» ´ÊÃß°í, °Ç¼± ºñ´ÃÀ» ºÎµå·´°Ô ÇÏ°í, ÇǺΠÈí¼ö°¡ »¡¶ó¼ °Ç¼±¿¡ ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¸ÀÔ´Ï´Ù.
½ÀÁø, ¾ÆÅäÇÇ ÇǺÎÀÇ °£Áö·¯¿ò ¿ÏÈ¿¡ ÁÁ°í, ½ºÅ×·ÎÀ̵å(ÇÏÀ̵å·ÎÄÚ¸£Æ¼Á¸)¸¦ Àå±â°£ »ç¿ëÇÏ¿©
¾àÇØÁö°í °¡·Á¿î ÇǺο¡ ÁÁÀ¸¸ç, »þ¿öÈÄ¿¡ °¡·Á¿òÁõÀ» ´À³¢´Â ¾Ç°Ç¼º ÇǺο¡µµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÇÏ¿ÍÀÌÀÇ º´¿ø¿¡¼´Â ¾ÏȯÀÚÀÇ ¹æ»ç¼± Ä¡·á·Î ÀÎÇÑ ÇǺΠ°ÇÁ¶, ¹ßÁø, È»ó¿¡ »ç¿ëµÇµµ·Ï Ãßõ µÂ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.