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*추출법 : Expeller pressed(압착), unrefined(비정제)
코코아 버터는 카카오 나무의 열매로 부터 추출됩니다.
카카오 열매는 신선한 상태에서는 향이 없고 쓴 맛이 나지만, 자연 상태에서 발효되고
세척, 건조 과정을 거친 후에는 갈색의 카카오 특유의 냄새가 나는 카카오 콩이 됩니다.
이 콩을 볶아서 기계로 짜내면 코코아 버터가 생산되며 보통 상업적으로는 생산량을 늘리기 위해서
솔벤트 추출법이 사용됩니다.
본 제품은 기계로 압착하여 추출한 비정제 코코아 버터 입니다.
*지방산 프로필
Palmitic acid 25-35 %
Stearic acid 28-38 %
Palmitoleic acid < 0.5 %
Oleic acid 29-41 %
Linoleic acid 2-7 %
alpha Linolenic acid < 0.8 %
Arachidic acid < 1.5 %
Eicosanic acid < 0.5 %
*특성
산가 : 10 이하
비누화값 : 0.138
*설명
코코아 특유의 초콜릿 향이 강하게 나는 연한 노랑색의 버터로 상온에서는 고체 상태로 매우 단단하고
잘 부스러지며 녹는 점이 30-35도 이므로 사용하기 다소 불편하지만 일단 피부에 닿으면 쉽게 녹습니다.
코코아 버터의 경도는 모든 버터 중에서 가장 단단한 10 정도의 경도를 지니고 있습니다.
시중에서 유통되는 소프트한 코코아 버터는 100% 천연 상태의 코코아 버터가 아니라
유지방 버터 등이 믹스된 제품입니다.
카카오 씨앗은 소량의 카페인 외에 테오브로민 성분을 1-3% 정도 함유하고 있는데,
데오브로민은 이뇨, 강장 작용의 약리 효능을 지닌 성분으로 세균성 장염, 설사, 기관지 천식, 폐렴 등과
갑상선 같은 내분비선의 기능을 정상화 시키는 작용을 합니다.
데오브로민은 피부에 바르면 주름이 잘 생기는 목, 눈 주위, 입 꼬리 등의 주름을 완화시켜 주는 작용을 합니다.
코코아 버터는 상온에서 고체 상태로 있으므로 초콜렛을 만드는 주원료로 쓰이고,
화장품 업계에서도 립밤, 연고, 크림 등에 쓰이는 중요 성분입니다.
비정제 코코아 버터는 특유의 향이 강하기 때문에 업계에서는 주로 정제된 코코아버터를 사용합니다만,
비정제 버터는 천연의 항산화 성분과 영양소가 살아 있고 상온에서 5년 이상 장기간 보존 가능하므로
화학적인 보존제를 첨가하지 않아서 더 피부에 좋습니다.
화장품, 비누, 연고 등 다 용도로 사용되는데, 비누에 넣으면 단단한 비누를 만들 수 있습니다.
비누에 많은 양을 넣으면 비누가 부서지는 현상이 생기고 거품이 줄어드므로
전체 오일의 15% 이내로 사용하는 것이 좋습니다.
최근에는 전세계적으로 임산부들이 임신선 방지를 위해서 코코아 버터를 배에 발라서 많은 효과를 보고 있습니다.
*주의
데오브로민 성분은 피부에 알러지 반응을 일으킬 수 있으므로 민감한 피부는 사용 전에 패치 테스트를 권합니다. 지나친 지성 피부에는 사용을 자제하세요.
